赤紫蘇

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手作り

梅干しの赤紫蘇の出回る時期は?使う割合は?保存ってできるの?

梅の手仕事のきせつですね~ 梅シロップ、梅酒、梅干し 我が家は梅シロップは毎年つけますよ。 炭酸割りにしたり、料理やお菓子の甘み付けに使ったり大活躍です。 今年は梅酒と梅干しもやっちゃいますよ~ ところで梅干しに欠かせない赤紫蘇ですが、青紫蘇と違ってこの時期しか見かけませんよね。 なんでですかね~ 今回は梅干しをつけるときの赤紫蘇に注目!です。
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