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クリスマスケーキの日持ちと保存は?二人用で食べきりサイズは?

      2015/11/19

こんにちは

クリスマスにはやっぱりケーキを食べたいですよね~

クリスマスケーキは生クリームのデコレーションタイプのものが多いですが、あれってワンホール食べ切れます?
カップルや夫婦のように2人だけで食べる場合、子どもが小さい場合、結構な確率で残ってしまいませんか?

ケーキはやっぱりホールで食べたい、けど食べきれないかも・・・
食べ切れなかった時って、どのくらいまで食べられるんだろう・・・

ケーキって保存できるんだっけ?

クリスマスケーキの知りたいこといろいろまとめてみました。

クリスマスケーキの日持ちって?いつくらいまで食べる?

ケーキの消費期限って言うのは基本的には「本日中にお召し上がりください」ですよね。
でも、翌日急に傷むわけじゃないですよね~

では、実際のところいつくらいまで食べれるのもなんでしょうか。
どんなケーキか、どこで買ったのか、各々の体調によりけりなのではっきりと何日間は大丈夫ってのは言えないんですね。

たとえばドイツのケーキシュトーレンのようなドライフルーツやナッツが使われたようなケーキは日持ちします。
でも、日本のクリスマスによく食べられているような生クリームたっぷりのデコレーションケーキはそれほど日持ちしませんよね

それに、大量に販売されているところでは、事前に作ったケーキを冷凍しておいて販売前に解凍していたりします。
昔は今ほどの冷凍技術が無かったため日持ちのするバタークリームが使われたケーキが多かったのですが、今は冷凍技術の向上で生クリームのケーキも増えたとも言われています。
たとえ事前につくって冷凍したケーキでも、「冷凍保存の期間は賞味期限をカウントしなくてよい」ということになっています。
なので、解凍した日が「製造日」というわけです。

余談ですが、いちごのケーキだけはスポンジのみの冷凍していたとしても全体を冷凍したというわけではないという可能性が高いです。
あとは、原材料にホイップクリームとかかれたものは冷凍の可能性が高いともいわれています。
町のケーキ屋さんは比較的冷凍をしていないところが多いといわれていますが、気になる場合は直接「このケーキはいつ作られたものですか」と確認してみても良いですね。
買うときの目安にしてくださいね。

一度冷凍して解凍したケーキはやっぱり日持ちしないですよね。

それに、個人個人の体調を考慮しないといけませんよね。
私は胃腸強いほうですが・・・

私個人はケーキを買う場合、町の洋菓子屋さんで買うことが多いので買ってから2~3日は食べますね。
量販店のケーキも様子を見ながら大丈夫そうであれば、食べちゃいます。

理想は当日中に食べることなんですけどね(´д`ι)

もちろん冷蔵庫で保存ですよ~

クリスマスケーキって保存できる?

数日かけて食べる場合、保存方法は重要ですよ^^

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冷蔵庫で保存する場合は、クリームやスポンジが固くなってしまわないように必ずラップをきっちりしましょう。
ただ、冷蔵保存しているうちにクリームは乾燥して黄色くなったりしたり、ひび割れてしまうこともあります。
また、クリームはにおいを吸収しやすいので、強いにおいがあるものとは離して保存しましょうね。
そして必ず数日で食べきるか、残ったら残念ですが捨ててしまいましょう。

ケーキは冷凍保存もできます
ただ、最初の章でも紹介したように量販店のものは一度冷凍したものを解凍している可能性が高いです。
そういうケーキは家で冷凍して食べてもおいしくは無いです。正直。

町のケーキ屋さんのケーキでも生フルーツたっぷりのものは冷凍することによって味が大幅に落ちます。
なので、フルーツケーキの場合はフルーツだけ先に食べて残った部分を冷凍するという手もありますよ。

解凍は冷蔵庫で自然解凍です。
だいたい12時間くらいは解凍時間を見ておいたほうがいいですね。

冷凍する場合は買ってからなるべく早いうちにしてしまいましょう^^

クリスマスケーキ二人用でちょうどいいサイズは?

基本的には食べきれる量のクリスマスケーキを買うことをおすすめします。

カップル、夫婦二人家族、子どもが小さい3人家族(実質ケーキを食べるのはママパパだけ)は4号の直径12cmのケーキか5号直径15cmのケーキがおすすめです。
ちょっと小さいかな?位がちょうどいいと個人的には思います。

クリスマスってケーキを食べるだけじゃなくて、その前にけっこうご馳走をてたくさん食べてしまいませんか?
本当はカットしてあるケーキを人数分買うってのがよいような気もしますが、クリスマスケーキはホールのほうが雰囲気出ますよね~
そんなわけでホールのケーキを買う場合はそれなりにおなかが満たされてからのケーキだということを忘れずに!
ま、甘いものは「別腹」って場合もありますけどね^^

ちなみに、私の実家のクリスマスケーキはアイスケーキが定番でした。
食べきれないことを考慮して、というか最初から食べきらず長く楽しむというコンセプトでアイスケーキになっていたようです。
そういう選択肢もありますよ^^

さいごに

最後の章で紹介したように実家でのクリスマスケーキはアイスケーキでした。
なので私の中でクリスマスはアイスケーキが普通だと長い間思っていました・・・

残ったケーキもきちんと保存してなるべくおいしくいただきたいですよね。
でも、早めに食べてくださいね。
今日の記事が参考になれば幸いです。
読んでいただいてありがとうございます。

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