ふむふむ日記

暮らしの知恵やお役立ち情報を発信中

かき氷のシロップの作り方 抹茶は?ほかにも手作りで!変り種も

   

かき氷がおいしい季節になってきましたね~
みなさんはおうちでもかき氷をたのしんでいますか?

スポンサードリンク

私は小さいころ家で作ってもらえるかき氷がたのしみでした^^
シロップをいっぱいかけて食べるかき氷はさいこうですよね。

じつはこのかき氷のシロップ手作りできるのです。
自分で作れば自分好みのシロップができるので手作りおすすめですよ。

かき氷のシロップの作り方 抹茶シロップを作ってみよう

かき氷といえば宇治金時です。抹茶です。私の中で。
家でかき氷をするとなれば好きなだけシロップをかけて、小豆をのせてなんならアイスも。
とにかく、お店で出てくるものよりもっとたくさんシロップを!という方には手作りで思う存分抹茶味を楽しみましょう。
意外と簡単ですよ♪

抹茶シロップ

材料
・抹茶 15㌘
・砂糖 75㌘
・お湯 90cc

【作り方】
1.本抹茶と砂糖を混ぜます。
2.そこにお湯を入れます。だまにならないようによーーーく混ぜます。
茶せんがなくても小さいホイッパーで大丈夫です。

ポイント お水で混ぜてしまうと抹茶がだまになってしまうので必ずお湯をまぜましょう。

あとはかき氷にかけるだけ♪
小豆をのせたり、白玉をのせたり、アイスをのせたり、アレンジは自由自在^^

思ったより簡単ですよ!

ほかにもいろいろ かき氷シロップを手作りで

ほかのシロップもけっこう簡単に手作りできるんです。
1回作っちゃうと買う気がしないですよ、わたしは。
自分で作れば、自分好みに甘さを調節できますし、なにより子供にとっても安心安全。

ここでは定番のシロップの作り方を紹介しますね

みんなが大好きいちごシロップ

その1
材料
・いちご 300㌘(1パック程度)
・好みの砂糖 150から180㌘
・レモン汁 大さじ1

準備
・保存ビンを熱湯消毒しておきます。

【作り方】
・イチゴを洗って水気をふき取ります。
・熱湯消毒をした保存ビンにいちご・砂糖・レモン汁をいれて軽く混ぜ合わせます。
・冷蔵庫で10日程度砂糖が完全に溶けたらできあがり。

ポイント 一日一度はビンを軽くゆすって砂糖が溶けやすくしましょう。

シロップとしては漉したものが使いやすいかもしれないですが、個人的にはいちごもかき氷に一緒にかけてしまいます。
お好みで漉しても、そのままでも。
保存は冷蔵庫で、早めに使い切りましょうね。

その2
材料
・いちご 300㌘(1パック程度)
・お好みの砂糖 150g
・レモン汁 小さじ2
・水 75cc

スポンサードリンク

【作り方】
・いちごはへたをとって洗います。
・いちごを鍋に入れてお砂糖を振り掛けます。
・そのまま2時間くらいおいておくといちごから水分が出てきます。そこにレモン汁を加えて火にかけます。
・沸騰したら弱火で5分煮ます。
・冷ましてから保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。早めに食べましょうね。

定番中の定番みぞれ

材料
・砂糖 200㌘
・水 120ml

【作り方】
・砂糖と水を火にかけて砂糖が溶けきるまで煮る。

砂糖の量を調節してお好みの甘さにアレンジしてくださいね。

黒糖シロップ
砂糖を黒糖にしてもおいしいですよ。

材料
・黒糖 100㌘
・水 100cc

【作り方】
・黒糖とお水を火にかけます。沸騰したら弱火にして1分ほどかき混ぜます。
・とろみがついたらできあがり。
とろみはお好みで加減してくださいね。

かき氷シロップの変り種もつくってみよう

せっかく自分で作るなら変り種にも挑戦してみませんか?
変わってるって言ったって味はおいしいですよ。

ジンジャーシロップ
冷たいかき氷だけどジンジャーシロップにしたら冷え防止になるかも。

材料
・しょうが 30㌘
・水 200cc
・ざらめ 150㌘

【作り方】
・しょうがは皮ごとスライスします。
・鍋に水とスライスしたしょうがを入れて火にかけます。沸騰したら中火で5から6分煮ます。
・弱火にしてざらめを加えたら軽く煮詰めて漉します。

しょうがが多いと子供よってはからいかもしれないので量を調節してくださいね。

ほうじ茶シロップ
意外とおいしいんですよ。

材料
・ほうじ茶の茶葉 10㌘
・水 600cc
・お好みの砂糖 大さじ3

【作り方】
・水とほうじ茶を鍋に入れて10分くらい煮出す。なるべく濃い目に煮出します。
・砂糖を加えて溶かします。
・冷ましてから漉しながら保存容器に入れます。
早めに使い切りましょうね。

ミニトマトシロップ
トマトもシロップにすればかき氷との相性ばっちり。

材料
・ミニトマト 15から20個程度
・お好みの砂糖 100㌘
・水 100cc

【作り方】
・鍋に砂糖と水を入れて煮詰めてシロップを作ります。
・シロップを保存容器に入れます。
・お湯を沸かします。
・ミニトマトに十字の切り目を入れて沸騰したお湯に入れ1分ほど茹でて湯むきをします。
・皮をむいたしたミニトマトをシロップにつけます。
・一晩おくとミニトマトシロップのできあがり。

普通のシロップで満足できなくなったら変り種シロップも試してみては。

さいごに

かき氷シロップはもはや買うものではなく手作りで、なんて大げさですね。
でもけっこう簡単に作れますし、あまったらソーダ割りやアイスにかけたり、ヨーグルトにかけたりアレンジもできますよ。
一度試してみては?

スポンサードリンク

 - 手作り

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

  関連記事