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ちらし寿司の献立 合わせるおかずと簡単レシピを紹介!

   

ひな祭りやちょっとしたホームパーティでちらし寿司ってつくったりしますよね^^

でもそこで悩むのが、献立。

今回はちらし寿司にあわせるおかず、しかも簡単に作れるものを紹介しますね。

ちらし寿司にあわせるおかずにも時間がかかってしまうと大変ですからね。

ちゃっちゃっと作れるものでぱっと作ってしまいましょう^^

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ちらし寿司の献立、あうおかずはどんなもの?

まずはメインがちらし寿司なので

汁物
副菜2品

くらいで用意したいですよね。

副菜は野菜系と肉魚系が作れるとバランスがいいですね。

たとえば・・・

汁物
・湯葉のお吸い物
・めかぶのお吸い物
・レタススープ
・お豆のスープ
・卵スープ

副菜
・生春巻き
・ピンチョス
・生ハムサラダ
・コブサラダ
・カプレーゼ
・カルパッチョ
・スモークサーモンのマリネ
・あさりの酒蒸し
・茶碗蒸し

こんな感じに野菜とお肉、魚のバランスを見ながら決めると◎

簡単に作れるもので献立を考えてみましたよ。

汁物
湯葉のお吸い物

副菜
サラダ生春巻き
あさりの酒蒸し

次の章ではこの献立のレシピを紹介します。

ちらし寿司の献立 レシピを紹介

では早速レシピを紹介しますね。

湯葉のお吸い物

簡単なのに湯葉を使うことでちょっといつもと違う感がでます^^

材料(4人分)

乾燥湯葉 14g
お豆腐 1/2丁
三つ葉 適量

だし汁 800cc
酒 大さじ4
塩 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1

作り方

・お鍋にだし汁、酒、塩、薄口しょうゆ、片栗粉を入れて煮立たせる。

・とろみがついてきたら豆腐、乾燥湯葉を加える。

・湯葉が柔らかくなったら、出来上がり。

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サラダ生春巻き

サラダってちょっと食べにくい時があるんですが、生春巻きにしてまとめてしまえば食べやすいんです。

こどもウケもいいですよ。

材料 5本分

ライスペーパー 5枚
アボカド 1個
水菜 100g
クリームチーズ 100g

作り方

・ライスペーパーはぬらしたキッチンペーパーではさんで湿らせて柔らかくしておく

・水菜は熱湯にくぐらせて水にさらす

・アボカド、水菜、クリームチーズを5等分に分けておく

・材料をライスペーパーに並べて巻く

・半分に切って盛り付ける

あさりの酒蒸し

メインのちらし寿司との相性もいいあさりの酒蒸し。

簡単にできるのでおすすめです^^

材料 4人分

あさり 350g
酒 100cc
しょうゆ 大さじ1

ねぎ 適量

作り方

・あさりはしっかりと砂抜きをしておく

・フライパンにあさりと酒を入れて蓋をして強火で蒸し焼きに

・あさりの口が開いたらしょうゆをいれてねぎを散らしてさっと混ぜ合わせる

どの料理もさっと作れて失敗が少ないものなのでホームパーティーなどにぴったりですよ。

ちらし寿司にあわせる献立のまとめ

ちらし寿司ってそれだけでも豪華なんですが、何かもう少し合わせたいって時ありますよね。

さっと作れてちらし寿司を引き立てるようなもので簡単に作れるものを今回は紹介しました。

ひな祭りの時なんかもちらし寿司を作ったりしますよね。

そんな時はあさりの酒蒸しをはまぐりの酒蒸しに変更するとぐっとひな祭りらしくなりますよ!

読んでいただいてありがとうございます。

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