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ガトーショコラをパウンド型で!丸型レシピと同じ焼き時間でいい?

   

クックパッドやレシピサイトで人気のガトーショコラを見つけたから、早速焼いてみようと思ったら丸型のレシピ・・・

うちにはパウンド型しかないんだけどな・・・

レシピと同じ型を持っていないことってけっこうないですか?

趣味=お菓子作りって方ならたくさん焼き型を持っていると思いますけれど、たまにしかつくらない場合、何個も持ってないですよね。

特にこれからの時期バレンタインに友チョコでガトーショコラを作ろうと思ったら、パウンド型のほうが切り分けやすかったりもするのであえてパウンド型で作りたいときもありますしね。

そこで今回はガトーショコラを丸型で焼くレシピをパウンド型で作るってことについてまとめてみました。

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ガトーショコラを手作り!丸型のレシピをパウンド型でつくれる?

丸型でつくるように指定されているレシピのガトーショコラでもパウンド型で焼くことできます^^

でもその時にポイントがありますので注意してくださいね。

・型の体積を確認しましょう。

つまり、材料が型に入りきるか?または少なすぎないか?ということをあらかじめ確認しておきます。

そうしないと、生地を余らせたり、逆に少なくてぺたんこのケーキになってしまう可能性があるからです。

体積、なんてむずかしく考えなくても要は型に対してレシピの材料の量が適当かということが知りたいわけです。

調べ方は

・計算して出す方法

・水を使う方法

があります。

計算する方法

レシピ指定の型は持っていない場合はこちらの方法で。

丸型の体積の出し方・・・半径×半径×3.14×高さ

たとえば、15センチの丸型高さは6センチの場合
7.5×7.5×3.14×6=1059

パウンド型の体積の出し方・・・縦×横×高さ

たとえば、21センチのパウンド型(横8センチ、高さ6センチ)の場合
21×8×6=1008

こんな具合です。

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水を使う方法

実際に比較したい型を両方持っている場合はこちらのほうが簡単です^^

一方の型に水を入れてもう一方の型に移したときに、こぼれるか、ちょうど良いか、少ないかを見て検討します。
多い場合や少ない場合は材料の量を調節します。

このように型に対する材料の分量が適量ならパウンド型で焼いても大丈夫です。

ただ、パウンド型だとガトーショコラが焼ける過程で少し形がいびつになる可能性があります。

でもカットしてプレゼントする場合にはあまり気にならない程度だと思いますよ。

ガトーショコラをパウンド型で焼く時の焼き時間は?

レシピと同じ分量で型だけ変えて焼いた場合は焼き時間はレシピどおりで大丈夫。

バレンタインの友チョコ用なんかだと大量に作ったりしますよね。

一度にパウンド型2個や3個とか。

そんな時でも同じ温度、時間で焼いて大丈夫です。

ただ、多少焼きムラや、オーブンの癖があると思うので、焼き上がり時間より前に外から見て確認してくださいね。

また焼きあがったら竹串をさして中まで焼けているか確認しましょう。

注意が必要なのは、レシピどおりの材料をパウンド型2個に分けて焼く、とか、レシピの材料を半分にして焼くなどの場合です。

この場合は多少焼き時間は短くしましょう。

正確に何分というのはむずかしいですが、指定の時間の2/3程度の時間で様子を見てみるのが良いですね。

焼けてなければ追加で焼いて様子を見るを繰り返します。

自分で確認しながら焼くのが一番確実なので、なるべくオーブンをのぞいて(外から)チェックしましょう!

さいごに

せっかくつくるんだから、失敗をしたくないですよね。

型を変えてもレシピどおりの分量なら焼き時間はそのままで大丈夫なのでそんなに神経質にならなくても大丈夫^^

ただ、焼き上がりは竹串などをさして確認しましょうね。

おいしいがトーショコラが焼けますように。

読んでいただいてありがとうございます。

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